導入企業 / スタァエステ美容院 (セット面４面)
サービス / スペシャルティコーヒー 定期便
導入時期 / 2018年2月から
規模 / 10人以上/1日（定期便サービス利用者）
JR町田駅から徒歩８分の住宅街にあるヘアサロン「スタァエステ美容院」は地域の方々に長年愛され続けるサロンです。その理由のひとつとしてカットやカラー、パーマといった施術の技術の高さはもちろん髪を切るだけでなくお客様がゆっくりと心地よく過ごせるような空間づくりの工夫が大きな理由として挙げられているようです。
そんなスタァエステ美容院では、お客様が心地よく過ごせるような環境づくりの一環としてお客様の待ち時間にご提供するコーヒーをスーパーマーケットで買っていたコーヒーから最高品質のスペシャルティコーヒー へと切り替えました。その際に、サロンの規模や一回に施術するお客様の数、お店を運営するメンバーの数などの運営状況を伺い、それに合わせた形で全自動サーバーを含めてスペシャルティコーヒー 定期便サービスを導入していただきました。
今回は、お客様から「カフェを始めたの？」と言われる事もあるほど、お客様へ提供するコーヒーにこだわるスタァエステ美容院さんの取り組みやBUCKLE COFFEE定期便導入後の変化についてお伺いしていきます。
ヘアサロンでのBUCKLE COFFEE定期便の活用や変化について
スタァエステ美容院 金丸保一さんにお話を伺いました。
– なぜお客様に出すコーヒーをスペシャルティコーヒーにしたのですか？
施術の時間をより有意義に過ごしていただくためです。スタァエステ美容院のお客様は平均で１時間半から２時間程の滞在時間を有します。その時間の中にはカラーやパーマの施術等で生じる待ち時間もあり一般的には雑誌を読んだり携帯をいじったりしますが、その時間をさらに有意義な時間にする為には施術同様にこだわりのあるお飲物を飲んで楽しんでいただきたいと考えていました。そんな時にBUCKLE COFFEEと出会い、現状の営業内容で無理の無い範囲でこだわりの美味しいコーヒーの提供の仕方について協議したことから始まりました。
– 実際にサロンのどのようなタイミングでコーヒーを楽しむ事が多いですか？
主にカラーやパーマの施術の途中に生じる待ち時間のタイミングに挽きたて淹れたてのスペシャルティコーヒー をお出ししております。お客様の中には「美味しいブラックコーヒーを飲めなかったけどこれは美味しく飲める」というお客様もいます。また中には、「ごめんごめんコーヒー代払い忘れちゃったわ」とカフェ感覚でコーヒー代もお支払いしようとするお客様もいらっしゃいます。
※もちろん飲食店では無い為、コーヒーの代金はお受け取りしておりません。
– 美味しいスペシャルティコーヒーにしてこんな事や声があった。
ケニアのカリアイニAAには羊羹が合います。
- 「美味しい！これはどこのコーヒー？」と当店のこだわりをお客様から聞かれコミュニケーションのきっかけになった。
- ほぼ皆さん喜んでいただいている。
- カフェを始めたの？と勘違いされる。
- ブラックコーヒーは苦くて飲めなかったけどこれは美味しく飲める。
- 豆を分けて欲しいんだけど。と言われる。
- 今月はどこのコーヒー？と会話がスタートする
– なぜBUCKLE COFFEEを選ばれたのですか？
ミラー横にあるカフェ風メニューとコーヒー詳細カード
息子がもともとBUCKLE COFFEEを知っていたことから、問い合わせて定期便をスタートしました。毎月焙煎所から直接新鮮な状態で定番ブレンドとシングルオリジンが１種類ずつ届き、今月は何のコーヒーかな？と楽しんでいます。中でも、エチオピアのイルガチェフェ/ナチュラルがお気に入りの銘柄でした。コーヒーの味によって合うお菓子も違う為、オススメはありながらも合うお菓子を見つけるのも楽しみの一つです。スーパーマーケットで買っていた頃より数千円多い月の支出にはなりますが、お客様にそれ以上の満足度を感じていただいているので全く問題ありません。お客様からコーヒー代をお支払いしたいとのお申し出を受ける事もある為、募金箱を準備して貯まったら支援等にあてています。前回は西日本豪雨の震災の募金として使いました。
お店に設置している募金箱
金丸さん、今回はサロンでスペシャルティコーヒー 定期便を活用されているお話を聞かせていただきありがとうございました。
スタァエステ美容院さんでは、オシャレなカフェ風メニューボードを作成しミラー横に設置する事で、席に座ったお客様がカフェでコーヒーを選ぶ感覚で美味しいコーヒーを頼める様にしています。オフィスやサロンに最高のコーヒーを手軽に淹れられるカフェの様な環境を手軽に作り、毎日のコーヒーを飲む５分をより有意義な時間にしていただきたいというBUCKLE COFFEE定期便の想いを実際に形にしていました。
お客様にとっての待ち時間等は本来ネガティブに感じやすい部分ですがケアの仕方ひとつでこだわりのある会社・お店といったポジティブな印象に変えることができます。サロンやオフィスでのBUCKLE COFFEE定期便のご利用・活用にご興味のある方は下記フォームよりお問い合わせご相談ください。使用頻度や規模、運営状況に合わせ最適な美味しいコーヒー環境の構築をお手伝いさせていただきます。
